calmТом 1-й : тут
Продолжим наше чаеобразование.
Красный чай (Rooibos). Название используется китайцами для обозначения обычного черного чая, но в англоязычных странах красным чаем называют ройбос, приготовленный из южноафриканского растения с одноименным названием. Вообще-то это даже не чай, кофеина в нем нет ни капли, но напиток имеет свой особый шарм и обзавелся немалым числом поклонников в разных странах. Вкус у него необычный, очень приятный, с легкой фруктовинкой и медовинкой, если можно так выразится; аромат тоже особый. Плюс, ройбос содержит весьма сильные антиоксидантные вещества.
Рекомендуемые Better Nutrion:
Now Foods Real Tea Better Off Red Rooibos with Vanilla-Citrus Blush
Tazo Vanila Rooibos
Yogi Tea Chai Rooibos
Chai Tea. Hазвание звучит для русскоязычного уха очень странно, сродни маслу масляному, но во многих странах так традиционно именуют черный чай, заваренный с набором индийских специй: кардамона, аниса, имбиря, гвоздики, корицы, мускатного ореха и др (подобный набор специй именуют "масала"). Современные версии также включают chai tea без кофеина, на основе зеленога чая или ройбоса. Все виды chai tea традиционно принято подавать горячими, часто смешанными с молоком и медом (и даже в виде Латте без кофе,разумеется).
Рекомендуемые Better Nutrion:
Numi Organic Golden Chai
Rishi Tea Organic Masala Chai
Tazo Organic Chai
Choice Organic Decaffeinated Chai
Травяные чаи технически вообще-то совсем не чаи, но и они весьма популярны на сегодняшний день, и ,конечно же, обладают массой прекрасных достоинств. Их делают из разных частей растений, листьев, цветов, плодов и семян, и по большей части они не содержат кофеина. Вкусов и ароматов бесчетное количество, кроме того многие специальные травяные чаи из смеси определенных трав имеют и лечебные свойства.
Рекомендуемые Better Nutrion:
Tulsi Tea Sweet Rose
Numi Organic Moroccan Mint
Traditional Medicinals Organic Camomile
Rishi Tea Tangerine Ginger
Матэ чай (или Yerba Mate Tea) пришел к нам Южной Америки (в частности Аргентины). Он обладает специфическим вкусом, сочетающим травянистось, привкус лекарственных трав, легкую горечь, и немного напоминает зеленый чай. Сегодня можно найти разнообразные смеси на основе матэ, например с шоколадом, цитрусовами, мятой и прочими.
Рекомендуемые Better Nutrion:
Guayaki Yerba Mate Mate Chocolatte
Mate Factor Organic Lemon Ginger
Traditional Medicinals Organic Yerba Mate
Теперь немного о моих предпочтениях, базирующихся на опыте с разными компаниями.
The Republic of Tea - прекрасного качества чистые чаи и смеси, отличный ройбос. У них можно обнаружить необыкновенное разнообразие сортов практически на любой вкус. Очень симпатичные упаковки и оформление. Цена немного высоковатая.
Rishi - очень серьезный производитель, придерживающийся этических правил. Продукция,как правило, органическая. Хороший выбор китайских сортов чая самых свежих сборов. Будет интересен любитям целостных, несмешанных чаев. Цена, опять же, высоковатая.
Teavana - сеть чайных магазинов с чайными барами внутри. Интересные и необыкновенные смеси, хорошо разбирающиеся консультанты. Все можно посмотреть, понюхать, попробовать, заказав себе напиток в баре, и купить на развес. Цены разные, но не из дешевых.
Pukka - мой фаворит в травяных чаях. Отличные смеси для разных случаев жизни с легким аюрведическим оттенком. Цены приемлемые.
Port Tradinc Co и African Red Tea - южноафриканские импортеры прекрасного ройбоса по хорошей цене. Можно купить в пакетиках и на развес. Свежий, вкусный и ароматный.
И авторское фото моих помощников, поддерживавших меня в нелегком деле написания краткой энциклопедии
