November 16th, 2014

Делюсь рецептом: сага о шпинате. Часть 2-я: вегетарианская спанакопита

Спанакопита - это греческий пирог или пирожок из слоеного теста или фило с начинкой из белого сыра типа брынзы, феты и т.п. и зелени, обычно шпината. Может выглядеть ,как полено штруделя, которое нарезается на ломти, а может быть закручено улиткой и сделано в виде треугольных пирожков. Аналоги есть во многих кухнях, например румынская брынзулайка или болгарская банница, даже израильские бурекасы из той же оперы.


Collapse )