May 18th, 2014

Еще немного о жирах и омегах

И опять с помощью журнала BetterNutrion делюсь с вами интересными фактами о маслах, жирах и содержащихся в них омегах.

Наш организм нуждается в правильном балансе двух видов незаменимых жирных кислот: противовоспалительной омеги3 и про-воспалительной омеги6. В первобытные времена соотношение омеги6 к омеге3 в пище было 2:1 или 1:1. Сегодня же оно стало критическим - 20:1(!), что собственно и ведет к большей части современных болезней: диабету, артриту, сердечным заболеваниям, некоторым видам рака и ожирению.
Что же способствует этому разбалансированному соотношению?







Collapse )