Renata (maximalista) wrote,
Renata
maximalista

Categories:

В огороде бузина, или еще немного про антиоксиданты

Мы слышим о них постоянно. Знаем, что получить их можно из суперпродуктов, таких как: черника, миндаль, бобы, чай, артишоки, аспарагус, темный шоколад, специи и многие другие. Некоторые виды продуктов, например, бузина, красные бобы содержат высокую концентрацию антиоксидантов, но мы как-то не задумываемся о том, чтоб включить их в свой дневной рацион.
Что же такое эти антиоксиданты? Это элементы, как, например, витамины Е и С, которые защищают здоровые клетки от карцерогенных свободных радикалов.
Приведу 7 важных фактов, помогущих понять до конца важность и роль этих веществ.



7 фактов об антиоксидантах

• Антиоксиданты - это витамины, минералы или белки, найденные в определенных продуктах питания и предупреждающие повреждения клеток организма, наносимые свободными радикалами.

•Свободные радикалы являются нестабильными молекулами, формирующимися в естественном виде в процессе пищеварения или под влиянием факторов окружающей среды: солнечного излучения, выхлопов, загрязнений в атмосфере и т.п. Они повреждают клетки организма путем изымания из них электронов.

•Антиоксиданты борятся со свободными радикалами путем "пожертвования" своих электронов.

•В 2012 году USDA замерило способность абсорбировать окисляющие радикалы или oxygen radical absorption capacity (ORAC) различных продуктов. Среди ягод чемпионом стала бузина, обладающая очень высокой антиоксидантной активностью.

•Это свойство ягод бузины связано с их темно-фиолетовым цветом, указывающим на наличие антиоксидантов антоцианидинов (как в чернике).


• Антиоксиданты различны по своему воздействию. Некоторые препятствуют разрушению, другие же противодействуют проникновению самих свободных радикалов. Именно поэтому правильно сбалансированное питание, богатое антиоксидантами разного типа так важно для нас.

•Конечно, потребление фруктов и вощей, богатых этими веществами гораздо важнее монотонного, не включающего дары садов и огородов питания, приправленного лишь Бадами. Но даже, употребляя достаточное количество плодов, следует помнить, что некоторые антиоксиданты в нужном нам количестве мы можем получить только из добавок. И бузина один из них.

Важное: Косточки бузины содержат химическое цианидоподобное вещество, называемое cyogenic glycoside. Что делает небезопастным поедание сырых ягод кустарника. Перед употреблением ягоды бузины должны быть очищены от косточек или приготовлены. Кроме этого свежая бузина обладает диуретическими (мочегонными) и лаксативными свойствами, что может привести к сильному расстройству желудка и кишечника.
Так что употребляем эту полезную ягоду в приготовленном виде, как сироп, варенье, чай, настойку и пр. и наслаждаемся ее полезными, особенно в зимнюю простудную пору, свойствами.

Любите ли вы бузинy? Как вы ее употребляете?




Tags: здоровое питание, здоровье, полезные добавки, советы
Subscribe

  • Скидки новой недели на iHerb

    До вечере среды 20 октября на сайте дейтвуют следующие акции: 20% скидка на средства по уходу за телом 20% скидка на премиальный…

  • Скидки новой недели на Айхерб

    До вечера среды 13 октября на сайте действуют следующие акции: 20% скидки на все комплексы с витамином С 20% скидка на все комплексы с…

  • Iherb news: сентябрь 2021

    Несмотря на множество скидок в прошлом месяце, сайт таки пополнился замечательными новинками. И вот некоторые из них. Ageless Foundation…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 23 comments

  • Скидки новой недели на iHerb

    До вечере среды 20 октября на сайте дейтвуют следующие акции: 20% скидка на средства по уходу за телом 20% скидка на премиальный…

  • Скидки новой недели на Айхерб

    До вечера среды 13 октября на сайте действуют следующие акции: 20% скидки на все комплексы с витамином С 20% скидка на все комплексы с…

  • Iherb news: сентябрь 2021

    Несмотря на множество скидок в прошлом месяце, сайт таки пополнился замечательными новинками. И вот некоторые из них. Ageless Foundation…